2026/06/12 18:02
おいしいコーヒーの淹れ方〜おうちで楽しむ、至福の一杯〜毎日飲むコーヒーだからこそ、ほんの少しの工夫で味わいが驚くほど変わります。ツムギでは「一杯の時間を特別なひとときに」をテーマに、豆選びから焙煎...
2026/10/07 15:38
10月のTsuMuGi coffeeおすすめコーヒーは、コロンビア シルキーゴールドです。名前の通り、シルクを思わせるような、なめらかな口あたり。やわらかな甘みと心地よい酸味、そして焙煎を深めることで生まれるコク。...
2026/09/03 14:21
こんにちは。TsuMuGi coffeeです。9月のおすすめは、「エチオピア イルガチャフィ ベレカG1」。中煎り・中深煎り・深煎りの3種類をご用意しています。今回は、味わいの背景にある「エチオピアとコーヒーの歴史」...
2026/09/02 16:49
最初に感じたものだけで、すべてを決めてしまわない。コーヒーをゆっくり味わう時間は、そんな小さな練習にもなります。9月のおすすめ「エチオピア イルガチャフィ ベレカG1」。今回は、深煎りに添えるTsuMuGi言...
2026/09/02 16:49
忙しい日には、できなかったことばかりが気になるもの。そんなとき、コーヒーを味わう数分だけは、目の前にある温もりに意識を向けてみませんか。9月のおすすめ「エチオピア イルガチャフィ ベレカG1」。今回は、...
2026/09/02 16:48
いつもの朝。コーヒーを飲む前に、ほんの少しだけ、立ち上る香りに意識を向けてみませんか。9月のおすすめ「エチオピア イルガチャフィ ベレカG1」。今回は、中煎りに添えたTsuMuGi言葉をご紹介します。TsuMuGi言...
2026/09/02 16:19
9月のおすすめコーヒーエチオピア イルガチェフェ ベレカG1― 同じ豆から生まれる、3つの表情 ―9月のおすすめコーヒーは、「エチオピア イルガチェフェ ベレカG1」です。エチオピア・イルガチェフェのコーヒーは、...
2026/08/19 07:53
①と②がAIからの回答でした。今後ますます『人間の感性』が重要になってくることを感じます。感性を磨く努力をしないと、AIに完全使われる存在になります。TsuMuGi coffee としては、一杯のコーヒーから是非『感性...
2026/08/19 07:52
感性とは「感じ取る力」だけではありません感性というと、「花を見て美しいと思う」「音楽を聴いて感動する」といったものを想像します。でも、もっと広く考えてよいと思います。感じる → 気づく → 自分なりに意...
2026/08/19 07:52
AIに尋ねました。今後ますますAIが発達しすていくと対極にある人間の五感・感性を磨く必要があるのか？はい。むしろ私は、AIが発達すればするほど、人間にとって「感性」は重要になると考えます。ただし、「AIに...
2026/07/29 08:49
TsuMuGi言葉紹介①パプアニューギニア🇵🇬 ハイランドスイート 中煎りTsuMuGi言葉『安堵』コーヒーには、それぞれ違った個性があります。産地や品種、精製方法、焙煎によって味わいが変わるように、その一杯が人に届...
2026/07/23 08:37
TsuMuGi言葉とは花には「花言葉」があります。一本一本の花に想いが込められ、その意味を知ることで、花を見る目が少し優しくなります。では、コーヒーにも、その一杯に込められた想いを表す言葉があってもいいの...
2026/07/16 08:30
あなたは「フローラル派」ですか？それとも「ビター派」ですか？こんにちは。 TsuMuGi coffeeです。これまで、水出しアイスコーヒーの魅力や、TsuMuGi coffeeのこだわり、そして「フローラル」と「ビター」、それ...
2026/07/06 13:53
こんにちは。 TsuMuGi coffeです。前回は、華やかな香りが広がる「フローラル」をご紹介しました。今回は、もう一つの味わい、「ビター」をご紹介します。「ビター」は、深煎りならではの力強いコクと、香ばしさ...
2026/07/01 11:52
暑い夏に、すっきりとしたコーヒーを飲みたい。そんな方におすすめしたいのが、TsuMuGi coffeeの水出しアイスコーヒー『フローラル』です。ひと口飲むと、まず感じるのは花のような華やかな香り。そのあとに、柑...
2026/07/01 11:49
「水出しアイスコーヒー」と一言で言っても、お店によって味わいはさまざまです。TsuMuGi coffeeが目指したのは、ただ苦いだけでも、ただ飲みやすいだけでもありません。「飲んだ人の心が、ほっとほどける一杯。...