2026/06/12 18:02
おいしいコーヒーの淹れ方〜おうちで楽しむ、至福の一杯〜毎日飲むコーヒーだからこそ、ほんの少しの工夫で味わいが驚くほど変わります。ツムギでは「一杯の時間を特別なひとときに」をテーマに、豆選びから焙煎...
2026/08/19 07:53
①と②がAIからの回答でした。今後ますます『人間の感性』が重要になってくることを感じます。感性を磨く努力をしないと、AIに完全使われる存在になります。TsuMuGi coffee としては、一杯のコーヒーから是非『感性...
2026/08/19 07:52
感性とは「感じ取る力」だけではありません感性というと、「花を見て美しいと思う」「音楽を聴いて感動する」といったものを想像します。でも、もっと広く考えてよいと思います。感じる → 気づく → 自分なりに意...
2026/08/19 07:52
AIに尋ねました。今後ますますAIが発達しすていくと対極にある人間の五感・感性を磨く必要があるのか？はい。むしろ私は、AIが発達すればするほど、人間にとって「感性」は重要になると考えます。ただし、「AIに...
2026/07/29 08:49
TsuMuGi言葉紹介①パプアニューギニア🇵🇬 ハイランドスイート 中煎りTsuMuGi言葉『安堵』コーヒーには、それぞれ違った個性があります。産地や品種、精製方法、焙煎によって味わいが変わるように、その一杯が人に届...
2026/07/23 08:37
TsuMuGi言葉とは花には「花言葉」があります。一本一本の花に想いが込められ、その意味を知ることで、花を見る目が少し優しくなります。では、コーヒーにも、その一杯に込められた想いを表す言葉があってもいいの...
2026/07/16 08:30
あなたは「フローラル派」ですか？それとも「ビター派」ですか？こんにちは。 TsuMuGi coffeeです。これまで、水出しアイスコーヒーの魅力や、TsuMuGi coffeeのこだわり、そして「フローラル」と「ビター」、それ...
2026/07/06 13:53
こんにちは。 TsuMuGi coffeです。前回は、華やかな香りが広がる「フローラル」をご紹介しました。今回は、もう一つの味わい、「ビター」をご紹介します。「ビター」は、深煎りならではの力強いコクと、香ばしさ...
2026/07/01 11:52
暑い夏に、すっきりとしたコーヒーを飲みたい。そんな方におすすめしたいのが、TsuMuGi coffeeの水出しアイスコーヒー『フローラル』です。ひと口飲むと、まず感じるのは花のような華やかな香り。そのあとに、柑...
2026/07/01 11:49
「水出しアイスコーヒー」と一言で言っても、お店によって味わいはさまざまです。TsuMuGi coffeeが目指したのは、ただ苦いだけでも、ただ飲みやすいだけでもありません。「飲んだ人の心が、ほっとほどける一杯。...
2026/06/24 08:20
こんにちは。 TsuMuGi coffeeです。暑さが増してくるこの季節。冷たいアイスコーヒーが美味しい季節になりました。ところで、「水出しアイスコーヒー」と普通のアイスコーヒーの違いをご存じでしょうか？一般的な...
2026/06/22 08:23
試飲販売をしていると、不思議なことがあります。コーヒーを試飲してくださる方の中には、ご購入いただく方もいれば、ご購入されない方もいらっしゃいます。もちろん商売ですから、ご購入いただけることはとても...
2026/06/18 08:38
夏に寄り添う二つの水出しアイスコーヒー暑い夏の日。冷たい飲み物で喉を潤すだけでなく、心までほっと一息つける時間を届けたい。そんな想いから、今年も二種類の水出しアイスコーヒーをご用意しました。フロー...
2026/06/16 07:46
夏になると、冷たい飲み物が欲しくなります。でも、ただ冷たいだけではなく、ほっと心がほどけるような一杯をお届けしたい。そんな想いから、TsuMuGi coffeeの水出しアイスコーヒーを作りました。水出しコーヒー...
2026/06/13 14:58
こんにちは😃本日は名古屋の星が丘テラス内「るるビオ」さんにて試飲販売をしております。コーヒーは不思議な飲み物です。一杯のコーヒーを飲みながら、 ほっと一息ついたり、 誰かとの会話が弾んだり、 自分自身...
2026/06/12 17:57
こんにちは。TsuMuGi coffeeの小柴伸二です。この度、BASEブログを始めることにしました。コーヒーのこと。焙煎のこと。日々の気づき。商売を通して学んだこと。そんなことを少しずつ綴っていきたいと思います。...